Hemos preparado una forma completamente práctica y profesional de hacer una tarta de queso casera para 6 personas. La tarta de queso es uno de los postres que se remontan al año 2000 a. C. La tarta de queso con crema, más parecida a la versión moderna, fue servida por primera vez por el chef alemán Arnold Reben en 1929 en Nueva York.
Desde entonces, la popularidad y el aprendizaje de cómo hacer tarta de queso se han extendido por todo el mundo, y hoy en día encontramos sus variedades en todas partes. Por ejemplo, en Alemania, este postre se elabora con queso. CabañaEn Italia, la tarta de queso también se sirve con ricotta. En general, se puede decir que las tartas de queso se presentan en dos tipos principales: calientes y frías, cada una con sus propios adeptos. De hecho, puedes Cómo preparar ensaladas de verduras italianas: 10 ensaladas originales Lea también sobre Italia.
Muchas personas están interesadas en aprender a preparar tarta de queso neoyorquina, debido a su delicioso sabor y aroma único. Niños y adolescentes se encuentran entre los grupos que más disfrutan de este exquisito postre. Si aún no has aprendido a preparar una deliciosa tarta de queso, ¡anímate y prepárala fácilmente para ti y tu familia cuanto antes! Artículo completo Pasteles y cómo hacer deliciosos pasteles caseros ¡No te lo pierdas!
Cómo hacer una tarta de queso neoyorquina profesional
Cómo hacer tarta de queso, cuyos ingredientes son galletas trituradas, mantequilla, azúcar y queso crema. Harina, vainilla, huevos, Zumo de limón y crema agria, todos los cuales se encuentran en buen estado según la tabla de valores nutricionales. La elaboración de la tarta de queso puede considerarse un proceso paso a paso, y su preparación, en su sencillez, puede considerarse un arte culinario; el truco culinario para elaborar este pastel, originario de Nueva York, puede considerarse una habilidad.
En la tabla que aparece a continuación, denominada tabla de valores nutricionales, como puede ver, la tarta de queso que le hemos proporcionado contiene 549 calorías por cada 100 gramos, lo que indica que esta deliciosa tarta es relativamente alta en calorías y que debe tener cuidado al consumirla y no ingerir demasiada.
En esta sección, le explicaremos los pasos para elaborar una tarta de queso al estilo neoyorquino profesional:
- En el primer paso, forramos el fondo de una bandeja de hornear adecuada de 20 centímetros con papel pergamino en forma de cinturón, luego colocamos la bandeja de hornear sobre la parte en forma de cinturón y recortamos el exceso.
- En el segundo paso, en un recipiente adecuado, derrita la mantequilla, luego agregue las galletas trituradas junto con una cucharada de azúcar y revuelva.
- En el tercer paso, vertemos la masa en un molde especial y lo colocamos en el horno durante 12 minutos antes de retirarlo.
- En el cuarto paso, combine un poco de queso crema con 200 gramos de azúcar, harina para hornear y un poco de sal marina y mezcle durante aproximadamente 1 minuto.
- A continuación, agregue el vinagre de sidra de manzana, una yema de huevo y el extracto de vainilla a los ingredientes y mezcle.
- En el quinto paso, agregue la crema y revuelva hasta obtener una mezcla homogénea, y luego agregue la crema restante a los ingredientes.
- En el sexto paso, unte la mantequilla derretida en el molde con una brocha de cocina, luego vierta la masa del pastel en el molde y déjela hornear en el horno durante 15 minutos.
- En el séptimo paso, cambiamos la temperatura del horno a 115 grados Celsius y dejamos que nuestros ingredientes se cocinen en el horno durante 30 minutos.
- En el octavo paso, para la última capa de tarta de queso, combine un poco de zumo de limón, azúcar blanco y crema agria y vierta sobre la tarta.
- Coloca la tarta de queso en el refrigerador durante 8 horas y deja que cuaje.
Así que, estos son los pasos para prepararles, mis queridos, una tarta de queso especial al estilo neoyorquino. Espero que disfruten preparándola y horneándola, y que preparen este delicioso pastel y postre en casa y disfruten de su exquisito sabor. Para aprender más sobre los principios de la cocina y el arte culinario internacional, Cómo preparar diversos platos nacionales و Cómo hacer diferentes tipos de pasteles Lea también.
Imprimir pedido
Cómo hacer una tarta de queso profesional en casa para 6 personas
Hemos preparado para vosotros, queridos, una receta para elaborar en casa una tarta de queso profesional para 6 personas, al estilo neoyorquino.
- Tiempo de preparación: 20
- Tiempo de cocción: 70
- Tiempo total: 90
- Eficiencia: 6 1x
- Categoría: Pastel
- Método de cocción: Dentro del horno
- Por: aburrido
- Dieta: Ordinario
Ingredientes
Ingredientes para hacer tarta de queso
- 85 mantequilla tibia
- 140 1/2 taza de galletas trituradas
- 1 una cucharada de azúcar
- 900 queso crema caliente
- 250 gramos de azúcar blanca
- 3 una cucharada de harina
- 1 y 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 3 Gran cantidad de huevos
- 1 Número de yemas de huevo
- 1 Taza de crema agria
Ingredientes para preparar la cobertura de tarta de queso
- 1 Taza de crema agria
- 1 una cucharada de azúcar
- Dos cucharaditas de jugo de limón
Receta
Paso 1: Preparación del molde
Forra la base de un molde de rosca de 23 cm con papel vegetal, luego coloca el molde encima de manera que el papel se adhiera. Recorta el papel sobrante.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
Primero, derrite la mantequilla en un bol, luego agrega las galletas trituradas y 1 cucharada de azúcar y mezcla bien.
Paso 3: Horneado corto en el horno
Vierta los ingredientes en el molde y déjelo hornear durante 10 minutos, luego retírelo.
Paso 4: Preparar el queso
Batir el queso crema con una batidora eléctrica durante unos 2 minutos a velocidad media y añadir gradualmente 250 gramos de azúcar, harina y un poco de sal.
Mientras se mezcla a velocidad media, agregue la vainilla, el jugo de limón, los huevos y 1 yema de huevo.
Quinto paso: Preparación de la chapa
A continuación, batir la crema agria hasta que esté suave y cremosa. Luego, agregar la crema al resto de los ingredientes y mezclar suavemente.
Sexto paso: Preparar de nuevo el molde
Con una brocha de repostería, extienda la mantequilla derretida por toda la superficie del molde, luego vierta los ingredientes del pastel en el molde y déjelo hornear en el horno durante 10 minutos.
Paso 7: Cambiar la temperatura y cocinar durante un tiempo prolongado
Cambie la temperatura del horno a 110 °C y deje que los ingredientes se horneen durante otros 45 minutos. Tenga en cuenta que el pastel debe temblar ligeramente al agitar el molde.
Apaga el horno y deja que el pastel se enfríe dentro durante 2 horas.
Paso 8: Agregue la cobertura y refrigere.
Para la última capa de pastel, combine la crema agria, el azúcar y el jugo de limón en las cantidades indicadas, vierta sobre el pastel y refrigere el cheesecake durante 8 horas o toda la noche.
Consejos y trucos importantes
Primero, precalienta el horno a 180°C.
Después del tercer paso, cambie la temperatura del horno a 220 °C.
En el quinto paso, debes asegurarte de que el material sea suave y ligero.
En el último paso, desmolde, coloque con cuidado el pastel en un plato y retire el papel pergamino.
Valor nutricional
- Número de raciones: 1
- Calorías: 549
- Azúcar: 25
- Sodio: 0
- Gordo: 41
- Grasas saturadas: 24
- Grasas insaturadas: 0
- Grasas trans: 0
- Carbohidratos: 37
- Fibra: 1
- Proteína: 11
- Colesterol: 51.9
Palabras clave: Cómo preparar una tarta de queso profesional en casa para 6 personas (receta de tarta de queso)
