En esta receta, te ofrecemos un tutorial completo, profesional y práctico sobre cómo preparar pollo griego a la parrilla con salsa tzatziki. Siguiendo esta receta, podrás preparar en casa un delicioso pollo griego a la parrilla para tus seres queridos.
Tiempo de preparación del pollo griego a la parrilla con salsa tzatziki
| Tiempo de preparación | 30 letras |
| tiempo de cocción | 20 letras |
| Tiempo extra | |
| Tiempo total | 50 letras |
| Número de raciones | De 9 a 10 |
| Cantidad de sidra |
Ingredientes para pollo griego a la parrilla con salsa tzatziki
- 790 gramos de pechuga de pollo, cortada en trozos de 3 cm
- 1/4 de taza + 2 cucharadas de aceite de oliva + más para asar
- 3 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de vinagre rojo
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 y 1/2 cucharaditas de orégano seco
- 1 y 1/2 cucharaditas de albahaca seca
- Media cucharadita de tomillo seco
- Media cucharadita de cilantro en polvo
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 pimientos rojos grandes, cortados en trozos de 3 cm
- 3 calabacines pequeños (aproximadamente medio kilo), cortados en rodajas de 1 cm de grosor
- 1 cebolla roja grande, cortada en trozos de 7,5 cm (3 pulgadas)
- Salsa tzatziki
Cómo preparar pollo griego a la parrilla con salsa tzatziki
Para los kebabs:
Paso 1: En un bol, mezclar 1/4 de taza de aceite de oliva, zumo de limón, vinagre, ajo, 2 cucharaditas de orégano, 1 cucharadita de albahaca, tomillo, semillas de cilantro, sal y pimienta. (Yo usé 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta).
Paso 2: Coloca el pollo en una bolsa grande con cierre hermético y vierte la mezcla de aceite de oliva por encima. Sumerge el pollo en la marinada y cierra la bolsa. Refrigera durante 45 minutos a 2 horas.
(Si dejas el pollo en el refrigerador durante más de dos horas, comenzará a agriarse debido a los ingredientes ácidos del aderezo). Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante 30 minutos.
Paso 3: Mezcla los pimientos, el calabacín y la cebolla con 2 cucharadas de aceite de oliva (yo los coloqué sobre una tabla de cortar y luego los rocié con aceite). Después, sazónalos con 1/2 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de albahaca y sal.
Paso 4: Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Ensarta en brochetas un pimiento rojo, una cebolla morada, un calabacín y dos trozos de pollo. Repite hasta terminar con el pollo y las verduras.
Paso 5: Unte ligeramente una parrilla con aceite de oliva y coloque las brochetas. Áselas durante unos 8 a 12 minutos, hasta que el pollo alcance los 73 grados Celsius (165 grados Fahrenheit) y esté bien cocido.
Cuando estén a medio cocer, dé la vuelta a las brochetas. Adorne los kebabs con perejil y sírvalos calientes con salsa tzatziki.
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Valor nutricional del pollo griego a la parrilla con salsa tzatziki
En cada porción:
- 194 calorías
- 7 gramos de grasa
- 1 gramos de grasa saturada
- 58 mg de colesterol
- 381 mg de sodio
- 672 mg de potasio
- 7 gramos de carbohidratos
- 1 gramo de fibra
- 5 gramos de azúcar
- 23 gramos de proteína
- 1045 UI de vitamina A
- 2 mg de vitamina C
- 66 mg de calcio
- 1 mg de hierro
Esperamos que hayas disfrutado del tutorial de Pollo Griego a la Parrilla con Salsa Tzatziki Casera y que puedas preparar un pollo griego a la parrilla único. Te ofrecemos cómo preparar varias versiones. Comida con pollo Continúa leyendo. Introducción Radio de cocina Les traemos la información más reciente. Hemos analizado los beneficios, una guía para empezar y consejos importantes para elegir programas de radio de cocina. Esperamos que este artículo les haya resultado útil.
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Preparado en: Sitio de cocina 1TouchFood
