Cómo preparar un delicioso halva tradicional iraní para 8 personas
Como ya se ha dicho, el halva es un postre que se hornea para los difuntos. Se puede decorar al gusto.
- Tiempo de preparación: 10
- Tiempo de cocción: 30
- Tiempo total: 40
- Eficiencia: 8 1x
- Categoría: دسر
- Método de cocción: En la estufa
- Por: Tradicional iraní
- Dieta: Ordinario
Ingredientes
- 1 Taza de azúcar blanca
- 1/2 Vaso de agua
- 1/4 Una taza de agua de rosas
- Azafrán según sea necesario
- 1 Taza de mantequilla
- 1 y media taza de harina para todo uso
Receta
Primera etapa
En una cacerola, hierve el azúcar y el agua durante 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, agrega el agua de rosas y el azafrán y retira la cacerola del fuego.
Segunda etapa
En una cacerola grande, derrita la mantequilla y agregue gradualmente la harina, revolviendo hasta que se integre. Incorpore suavemente la harina y la mantequilla durante 5 a 10 segundos, hasta que adquieran un color dorado.
مرحله سوم
Añade poco a poco la solución de agua y azúcar a la harina y remueve hasta obtener una halva suave. Retira la olla del fuego, vierte la halva en un plato y deja que se enfríe por completo.
Consejos y trucos importantes
También puedes usar aceite vegetal en lugar de mantequilla.
Puedes decorar el halva con pistachos o almendras.
Valor nutricional
- Número de raciones: 1
- Calorías: 385
- Azúcar: 25.1g
- Sodio: 4g
- Gordo: 23.2g
- Grasas saturadas: 14.6g
- Grasas insaturadas: 0
- Grasas trans: 0
- Carbohidratos: 42.9g
- Fibra: 0.6g
- Proteína: 2.7g
- Colesterol: 61g
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