Te hemos proporcionado un método casero para preparar kebab de pollo turco, junto con una receta completamente profesional con un sabor similar al de un restaurante, procedente del sitio web de enseñanza de cocina turca.
El doner kebab o kebab turco es uno de los kebabs más famosos y vendidos en Turquía y también es muy popular en Irán.
Doner en turco significa "giratorio" y es un tipo de kebab que se elabora cortando carne que gira verticalmente alrededor del fuego.
Historia del Doner Kebab
La historia del kebab turco se remonta al año 1800 d. C., a la época de Eskandhar Effendi, quien vivía en la hermosa ciudad de Bursa. Eskandhar Effendi realizó un interesante invento al ensartar carne y hacerla girar alrededor del fuego, y el resultado de su trabajo no es otro que el kebab turco moderno. Kebab Doner.
Kadir Norman es una de las figuras más importantes y reconocidas por la elaboración del kebab turco. Es restaurador en Alemania Occidental desde 1972 y lleva preparando kebab turco desde entonces, ya que los berlineses necesitaban comida rápida y fácil de transportar, lo que hizo que este plato se popularizara rápidamente entre los alemanes.
En 2011, la Asociación Turca de Doner Kebab lo nombró inventor del kebab turco.
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Cómo preparar un kebab de pollo turco en casa
Si no se utiliza aceite al freír, este alimento es una buena opción para las personas que quieren ponerse a dieta.
- Tiempo de preparación: 45
- Tiempo de cocción: 20
- Tiempo total: 65
- Eficiencia: 8
- Categoría: Brocheta
- Método de cocción: Parrilla
- Por: pavo
- Dieta: Ordinario
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo medianas
- 2 cucharadas de yogur
- 1 cucharada de pasta de tomate picante o pasta de tomate
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de pimiento rojo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de bourbon
- 1 cebollas
- 3 dientes de ajo rallados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite líquido
Receta
Primera etapa
Corta la pechuga de pollo en rodajas finas.
Segunda etapa
En un bol hondo, combine los ingredientes del adobo, agregue el pollo y mezcle hasta que la salsa esté distribuida uniformemente sobre el pollo.
مرحله سوم
Cubra el recipiente con celofán y colóquelo en el refrigerador durante media hora.
مرحله چهارم
Coloca el celofán sobre la encimera y envuelve el pollo de forma firme y ajustada como se muestra en la imagen.
Paso cinco
Coloca el pollo en el congelador durante 1 o 2 horas para que se endurezca un poco.
la sexta etapa
Corta el pollo en rodajas muy finas con un cuchillo y fríelo en una sartén sin aceite o con muy poco aceite.
Séptima etapa
Puedes utilizar tomates, pepinillos, salsa de tomate, etc. para servir.
Consejos y trucos importantes
Después de marinar el pollo, déjelo en el congelador durante al menos dos horas para que esté más sabroso.
Prueba a cortar las pechugas en rodajas finas.
Al envolver el pollo en celofán, asegúrese de envolverlo bien apretado.
Después de sacarlo del congelador, espere unos 10 minutos y luego córtelo.
Para freír, asegúrese de usar una sartén de teflón y, preferiblemente, añada una pequeña cantidad de aceite.
Valor nutricional
- Número de raciones: 1
- Calorías: 115
- Azúcar: 0
- Sodio: 1096.12mg
- Gordo: 5.87g
- Grasas saturadas: 0
- Grasas insaturadas: 0
- Grasas trans: 0
- Carbohidratos: 4.34g
- Fibra: 1.49g
- Proteína: 11.38g
- Colesterol: 41.92mg
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Cómo preparar un kebab de pollo turco casero para 8 personas: tutorial de cocina online
Cómo preparar un delicioso kebab de pollo turco casero y profesional, siguiendo la mejor receta de la cocina turca para cocinar y preparar un kebab de pollo turco con un sabor digno de restaurante.
Por: Brocheta
Estilo de cocina: Turco
Palabras clave: Cómo preparar un kebab de pollo turco casero para 8 personas
Salida de la instrucción: 8
Calorías: 115
Tiempo de preparación: PT0H45M
Tiempo de cocción: PT0H20M
Tiempo total: PT1H05M
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo medianas
- 2 cucharadas de yogur
- 1 cucharada de pasta de tomate picante o pasta de tomate
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de pimiento rojo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de dinero de Bieber
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo rallados
- 1/2 taza de aceite líquido
Manual de instrucciones: Hemos preparado una receta profesional y especial para que prepares un delicioso kebab de pollo turco casero para 8 personas. Esperamos que aprendas esta receta y la prepares para tus seres queridos. ¡Buen provecho!
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