Aquí aprenderás a preparar un delicioso ragú de ternera. El ragú de ternera es un plato de origen francés que se cocina de diversas maneras. Este plato, rico en calorías y muy sabroso, cuenta con numerosos seguidores en todo el mundo.
Este plato, rico en minerales y vitaminas beneficiosas para el organismo, es energético y nutritivo. Si aún no has preparado este delicioso ragú, aprendiendo a prepararlo con carne de res, podrás elaborar un plato exquisito y disfrutarlo con tus seres queridos.
Cómo preparar un delicioso ragú de ternera
En esta parte del tutorial, hemos preparado para vosotros, queridos, un plato de ragú elaborado con ragú de ternera y cocinado al horno o en una olla.
Esperamos que este tutorial completo pero sencillo sea de su interés.
- Tiempo de preparación: 25
- Tiempo de cocción: 525
- Tiempo total: 550
- Eficiencia: 4 1x
- Categoría: غذای اصلی
- Método de cocción: Estufa de gas
- Por: aburrido
- Dieta: Ordinario
Ingredientes
1400 Carne caliente
1 cucharada de aceite de oliva
1 Número de cebollas grandes
6 diente de ajo fresco
60 ml de vinagre de sidra de manzana
600 1/2 taza de puré de tomate (más si se desea)
450 ml de caldo de pollo
1 Rama de rosa fresca
2 ramita de tomillo fresco
2 ramita de orégano fresco
1 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de chile rojo
Sal marina y pimienta negra al gusto
Receta
Paso 1: Prepare el horno para la cocción inicial de la carne.
Primero, precaliente el horno a 220 grados y engrase bien la bandeja para hornear.
Paso 2: Sazonar la carne de res
En el segundo paso, primero corta la cebolla en dados y pica finamente el ajo.
Elija un recipiente adecuado y coloque la carne de res en él, agregue el ajo y la cebolla, y cúbrala completamente con aceite de oliva.
Agrega sal kosher y pimienta negra y coloca la carne en una bandeja para hornear.
Paso 3: Hornear la carne en el horno.
En el tercer paso, después de haber terminado de colocar la carne en el horno, introdúzcala durante 25 minutos.
Transcurrido este tiempo, retire la bandeja del horno y dé la vuelta a la carne para que se cocine por el otro lado durante otros 30 minutos. Cuando esté dorada, retírela del horno.
Paso cuatro: Preparar los ingredientes para la segunda cocción de la carne
En el cuarto paso, elija un recipiente adecuado y combine el puré de tomate, el caldo de pollo (agua), el vinagre de sidra, el romero, el tomillo, el orégano, la sal y el chile rojo.
Quinto paso: Cocción secundaria de la carne
En el quinto paso, primero vierte los ingredientes que combinamos en el bol en la sartén y fríelos a fuego lento durante 4 minutos.
Luego, elige una olla grande y adecuada y añade todos los ingredientes, incluida la carne.
Coloca la olla a fuego muy lento y deja que se cocine bien y a fondo durante 4 a 5 horas, hasta que la carne esté completamente tierna.
Consejos y trucos importantes
Tenga en cuenta que puede servir este plato con pasta o espaguetis.
Para servir este plato, puedes añadir queso rallado y perejil fresco y disfrutar de su increíble sabor.
Dado que este plato requiere muchas horas de cocción, se recomienda preparar la carne un día antes de servirlo.
Valor nutricional
- Número de raciones: 1
- Calorías: 606.8
- Azúcar: 12.1
- Sodio: 330.7
- Gordo: 30.8
- Grasas saturadas: 11.7
- Grasas insaturadas: 0
- Grasas trans: 0
- Carbohidratos: 19.2
- Fibra: 4.3
- Proteína: 65.1
- Colesterol: 221.4
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