En este tutorial, te mostramos una forma completamente profesional y práctica de preparar salmón y espárragos al papillote. Siguiendo esta receta, podrás preparar este delicioso plato en casa para tus seres queridos.
Horario para preparar salmón y espárragos al horno de papel de aluminio.
| Tiempo de preparación | 10 letras |
| tiempo de cocción | 20 letras |
| Tiempo extra | |
| Tiempo total | 30 letras |
| Número de raciones | 4 |
| Cantidad de sidra |
Ingredientes para preparar salmón y espárragos al horno de papel de aluminio.
- 4 filetes de salmón sin piel (170 g cada uno)
- 450 gramos de espárragos/sin los extremos duros
- 2 cucharadas y media de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, machacados
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 limón cortado en rodajas finas
- eneldo fresco o tomillo, romero o perejil picados
Cómo cocinar salmón y espárragos en papel de aluminio
Paso 1: Precalentar el horno a 400 grados F. Cortar cuatro hojas de papel de aluminio de aproximadamente 14 pulgadas de largo. Espárragos Divida en 4 partes iguales (aproximadamente 8 ramitas por paquete de papel aluminio) entre los papeles aluminios y colóquelas en el centro de cada papel aluminio.
Paso 2: En un tazón pequeño, mezcle el aceite y el ajo. Rocíe una cucharada de aceite sobre una porción de espárragos y sazone con sal y pimienta. Enjuague el salmón y deje escurrir el exceso de agua; luego, sazone la parte inferior de cada filete con sal y pimienta. Coloque los filetes sobre los espárragos.
Paso 3: Rocíe cada filete de salmón con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Cubra cada uno con aproximadamente 2 ramitas de eneldo y 2 rodajas de limón (3/4 de cucharadita de cada una si usa tomillo o romero fresco, o 1/2 cucharadita si usa perejil).
Paso 4: Doble los lados del papel aluminio sobre el salmón y luego doble la parte superior e inferior del papel aluminio para sellar el filete.
Paso 5: Coloca los paquetes de papel aluminio en fila sobre una bandeja para hornear. Hornea en el horno precalentado durante 20-30 minutos, o hasta que el salmón esté bien cocido (los filetes más finos tardarán menos, los más gruesos, más). Finalmente, una vez cocido, retira el papel aluminio y sirve caliente.
نکات
- Prueba a añadir hierbas como eneldo, estragón, albahaca, tomillo o perejil.
- Para un toque extra de dulzor, añade un poco de miel.
- El queso parmesano rallado le da un gran sabor al plato.
- Para darle un toque de sabor, añade hojuelas de pimiento rojo.
- Puedes sustituir las rodajas de limón por gajos de naranja o lima.
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Valor nutricional del salmón y los espárragos en papel de aluminio
En cada comida:
- 412 calorías
- 22 gramos de grasa
- 3 gramos de grasa saturada
- 116 mg de colesterol
- 96 mg de sodio
- 1308 mg de potasio
- 7 gramos de carbohidratos
- 3 gramo de fibra
- 2 gramos de azúcar
- 35 gramos de proteína
- 940 UI de vitamina A
- 1 mg de vitamina C
- 63 mg de calcio
- 3 mg de hierro
Esperamos que hayas disfrutado del tutorial sobre salmón y espárragos al papillote y que puedas preparar una receta única. Si te interesa, aquí tienes algunas maneras de preparar diferentes tipos de salmón y espárragos al papillote: Comida con pescado leer el
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