Un cordial saludo, queridos amigos, siempre con el sitio Comida de un solo toque ¡Hoy les traemos la receta de un delicioso y festivo plato de arroz, ideal para reuniones! El pilaf shirin tiene un sabor único que ha cautivado a muchos, y esperamos que, al leer y revisar esta receta, puedan prepararlo en casa para sus seres queridos y disfrutarlo juntos.
Presentamos Shirin Polo
El Shirin Polo es uno de los platos tradicionales y auténticos de Irán, con una apariencia similar al marseh polo y originario de Azerbaiyán. Como su nombre indica, se elabora con azúcar y tiene un sabor dulce. Se prepara con una combinación de almendras laminadas, pistachos laminados, cáscara de naranja, arroz, pollo, azafrán, cebolla y azúcar. Su extraordinaria presentación y sabor lo han popularizado en todo el país.
El Shirin Polo es uno de esos platos que puedes servir en tus ceremonias, fiestas y reuniones. El uso de diversos frutos secos en este plato lo convierte en una comida completa y nutritiva que te proporciona la energía que necesitas durante todo el día.
El Shirin Polo es rico en proteínas vegetales, minerales y ácidos grasos esenciales para el organismo, por lo que se recomienda incluirlo en la dieta como plato completo. La receta del Shirin Polo es muy sencilla y, con un poco de atención y siguiendo las instrucciones, podrás preparar un delicioso Shirin Polo. A continuación, te enseñaremos a preparar un exquisito Shirin Polo y te daremos algunos consejos útiles para compartir con tus seres queridos.
Calendario para la preparación de Shirin Polo
| Tiempo de preparación | 30 letras |
| tiempo de cocción | 90 letras |
| Tiempo extra | - |
| Tiempo total | 120 letras |
| Número de raciones | 3 personas |
| Cantidad de sidra |
Ingredientes para preparar Shirin Polo
- 200 gramos de pechuga de pollo
- 3 tazas de arroz
- 3/1 taza de agua de rosas
- 2 cucharada de pistachos en rodajas
- 2 cucharadas de almendras laminadas
- 4 cucharadas de agracejo
- 4 cucharada de cáscara de naranja
- 3 cebollas
- 3 zanahorias
- Aceite de oliva según sea necesario
- Sal y azúcar al gusto
- Pimienta negra y cúrcuma al gusto
Instrucciones paso a paso para hacer Shirin Polo
Primera etapa Preparando el pollo
Para preparar Shirin Polo, lave bien el arroz unas horas antes de cocinarlo, déjelo en remojo en un recipiente con agua y un poco de sal, y resérvelo. Ponga una olla adecuada al fuego y añada la pechuga de pollo, sal, pimienta y cúrcuma. Pique la cebolla en trozos grandes y agréguela a la olla junto con el agua.
Asegúrate de que el agua cubra completamente el pollo. Cuando hierva, retira la espuma que se forme en la superficie con una cuchara y deja que el pollo se cocine bien. Mientras tanto, remoja las almendras laminadas en un poco de agua de rosas para que absorban su aroma.
Limpia las bayas de agracejo, lávalas y déjalas escurrir. Ralla finamente las dos cebollas restantes, ponlas al fuego y añade aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, fríe las cebollas hasta que estén doradas y hayan perdido el sabor a crudo.
Segunda etapa Cocinar zanahorias
En el segundo paso de la preparación del Shirin Pilao, lave las zanahorias, pélelas y córtelas en rodajas de 2 centímetros. Vierta un poco de aceite en otra sartén y fría las zanahorias hasta que se ablanden ligeramente. Luego, agregue 2 cucharadas de azúcar y azafrán, un poco de agua y tape la sartén hasta que las zanahorias estén bien cocidas.
Cuando las zanahorias estén bien cocidas y el jugo se haya evaporado, agregue un poco de aceite y fría las zanahorias hervidas nuevamente durante un rato.
مرحله سوم Elaboración de los ingredientes principales del Shirin Polo
Cuando el pollo esté bien cocido, córtalo en trozos pequeños. Pon los trozos de pollo en una sartén con cebolla caliente y fríelos hasta que se doren. Luego, añade el agracejo y, después de 1 o 2 minutos, agrega la cáscara de naranja y las zanahorias y revuelve.
Mezcla bien los ingredientes y pruébalos. Si es necesario, puedes añadir un poco de azúcar para endulzarlo. Tapa la sartén y deja que los ingredientes se cocinen bien durante 10 a 15 minutos; luego, añade las láminas de pistacho y almendra al resto de los ingredientes.
مرحله چهارم Cocinar arroz y apio
En una olla adecuada, cuece el arroz con agua y un poco de sal. Cuando esté a medio cocer, escúrrelo. Coloca el fondo de la olla dentro y vierte el arroz encima. Cierra la olla con la vaporera y espera a que el arroz esté bien cocido. Luego, vierte el arroz junto con los ingredientes del Shirin Polo en capas en un plato para servir y ¡listo! Tu Shirin Polo está listo para disfrutar.
Consejos importantes para hacer Shirin Polo
Tenga en cuenta que al cocinar zanahorias en Shirin Polo, solo necesitan cocinarse ligeramente al vapor y no deben triturarse, de lo contrario su forma se distorsionará dentro del plato.
- Tenga cuidado de remojar únicamente las almendras laminadas en agua de rosas, ya que si remoja los pistachos en agua de rosas, perderán su color verde.
- Si no tienes acceso a agracejo, puedes lavar bien unas pasas y tostarlas con el resto de los ingredientes.
- Para quitar el amargor de las rodajas de naranja, primero debes lavarlas bien varias veces, luego ponerlas en una olla y añadir un poco de agua. Cuando el agua hierva, escúrrela para eliminar el sabor amargo de las rodajas.
- Al freír las bayas de agracejo, remueva los ingredientes constantemente, ya que se queman rápidamente.
- Para cocer arroz, lo mejor es usar una olla del tamaño adecuado, de lo contrario los granos se amontonarán y quedarán grumosos.
- La decoración del plato depende totalmente de tu gusto, y puedes colocar los ingredientes dulces entre las capas de arroz o encima del arroz.
- También puedes comprar rodajas de cáscara de naranja ya preparadas en farmacias y tiendas.
- También puedes usar cordero o carne picada en lugar de pollo para preparar Shirin Polo, según tu gusto.
- También puedes usar rosa y canela en polvo para que este plato sea más aromático y sabroso.
- La cantidad de azúcar que se usa en el Shirin Polo depende de tu gusto.
- Puedes añadir rodajas de naranja, almendras laminadas y pistachos a la olla con el arroz y cocerlos al vapor junto con el arroz.
- Puedes adornar tu Shirin Polo con un poco de arroz con azafrán.
- Para preparar este delicioso plato, lo mejor es utilizar ingredientes frescos y de alta calidad.
- Las imágenes han sido tomadas de la deliciosa página de Instagram soheila.bita_9.
Propiedades de Shirin Polo
El agracejo presente en Shirin Polo posee propiedades antibacterianas y antifúngicas, y se utiliza para tratar la inflamación y mejorar diversas infecciones en el organismo. El agracejo también contribuye a la desintoxicación y eliminación de sustancias nocivas del cuerpo, además de depurar el hígado.
Entre las propiedades del agracejo se encuentran el tratamiento de la hipertensión, el tratamiento de la diabetes, la reducción del colesterol en sangre, el tratamiento de los resfriados, la mejora de la salud cardiovascular y el fortalecimiento del sistema inmunitario.
La pechuga de pollo es rica en proteínas y fortalece y desarrolla la masa muscular, por lo que se recomienda su consumo a los atletas. Además, es baja en grasas, por lo que consumirla sola puede ayudar a perder peso.
Entre los beneficios de la pechuga de pollo en Shirin Polo se encuentran el tratamiento de la anemia, la pérdida de peso, la reducción del estrés, el crecimiento y fortalecimiento de huesos y dientes, el fortalecimiento del sistema inmunológico, la prevención de enfermedades como resfriados y gripe, la mejora del estado de ánimo y la prevención del Alzheimer y el cáncer.
El potasio presente en las zanahorias dulces ayuda a controlar la presión arterial, y la vitamina K que contienen ayuda a mantener los huesos sanos y fuertes.
El aceite de oliva contiene ácidos grasos omega-6 y omega-3, ambos esenciales para el organismo. Este aceite es rico en antioxidantes que previenen diversas enfermedades, y por eso lo utilizamos en la receta del Shirin Polo.
Además de ácidos grasos beneficiosos, el aceite de oliva contiene grandes cantidades de vitamina E y vitamina K, ambas extremadamente importantes para mejorar y prevenir las enfermedades cardíacas.
Otros beneficios del aceite de oliva incluyen la reducción de enfermedades cardíacas, la prevención de la diabetes, la prevención del Alzheimer, el tratamiento de la artritis, la pérdida de peso, la prevención de accidentes cerebrovasculares, el tratamiento del reumatismo, la prevención del cáncer de mama, el fortalecimiento de los huesos y el tratamiento de la depresión.
Palabras finales sobre Shirin Polo
Te ofrecemos una receta completa y práctica para preparar Shirin Polo, para que puedas preparar el mejor Shirin Polo en casa para tus seres queridos. Debes seguir los pasos al pie de la letra para preparar y cocinar un Shirin Polo perfecto para una fiesta.
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Traducción y redacción : Sitio de cocina
Cómo preparar un delicioso Shirin Pilaf Majlesi para 3 personas - Tutorial de cocina online
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Por: غذای اصلی
Estilo de cocina: ایرانی
Palabras clave: arroz dulce
Salida de la instrucción: 3
Calorías: 240
Tiempo de preparación: PT0H30M
Tiempo de cocción: PT1H30M
Tiempo total: PT2H00M
Ingredientes:
- 200 gramos de pechuga de pollo
- 3 tazas de arroz
- 3/1 taza de agua de rosas
- 2 cucharada de pistachos en rodajas
- 2 cucharadas de almendras laminadas
- 4 cucharadas de agracejo
- 4 cucharada de cáscara de naranja
- 3 cebollas
- 3 zanahorias
- Aceite de oliva según sea necesario
- Sal y azúcar al gusto
- Pimienta negra y cúrcuma al gusto
Manual de instrucciones: Hemos preparado una receta sencilla y deliciosa de Shirin Polo para 4 personas, elaborada de forma profesional y especial. Ustedes, queridos míos, podrán preparar y cocinar un plato exquisito para sus seres queridos siguiendo esta receta de Shirin Polo. Noush Jantan
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