Hemos preparado para ti la deliciosa receta de pollo relleno Mazandarani Majlesi, junto con la receta para cocinarlo, siguiendo todos los principios de la cocina iraní. El pollo relleno es uno de los platos más populares del norte y noroeste de nuestro país y se conoce como Lungi.
Este plato, que incluye ingredientes como pasta de granada, cebolla, sal, nueces, agracejo, jugo de pepino, pimienta y pasta de ciruela, se coloca dentro del pollo o el pato. Por supuesto, la pasta de granada y la pasta de ciruela también se utilizan para untar la piel del pollo o el pato.
En la antigüedad, este plato era uno de los platos oficiales y comunes de la región de Talesh, cuyos habitantes eran una mezcla de etnias iraníes y azerbaiyanas. En la palabra original Lungi También está relacionado con la misma región y es una combinación de (lawa) y (nagi), que significan vientre y coloreado respectivamente.
Más tarde, este plato llegó a la región de Astara y se popularizó entre sus habitantes por su sabor y aroma únicos. En los últimos años, su popularidad se ha extendido por todo el mundo. Les ofrecemos una receta profesional de pollo relleno Majlesi de Mazandarán, elaborada con ingredientes típicos de la región.
En esta sección del tutorial de cocina, hemos preparado algunos trucos para cocinar pollo relleno auténtico y tradicional. Esperamos que aprendas a preparar este delicioso y sustancioso plato en casa y lo disfrutes con familiares y amigos. Para obtener más información y un estudio más completo, Cómo preparar diversos platos locales Y estudia la tradición de esta región.
Cómo preparar pollo relleno Mazandarani para 4 personas
Hemos preparado para ti una receta completa paso a paso para el pollo relleno Mazandarani.
- Tiempo de preparación: 30
- Tiempo de cocción: 30
- Tiempo total: 60
- Eficiencia: 4 1x
- Categoría: Alimentar
- Método de cocción: Dentro del horno
- Por: Tradicional iraní
- Dieta: Ordinario
Ingredientes
- 1 Pollo entero
- 1 y media cebolla
- 3 cucharada de hierbas aromáticas
- 1 diente de ajo
- 1 Número de pimientos morrones
- 5 Una cucharada de pasta de granada agria
- 2 cucharada de nueces
- 1 cucharada de pasta de tomate
- Sal, pimienta y cúrcuma al gusto
Receta
Mezcla las verduras, la pasta de granada, media cebolla rallada, tres cucharadas de pasta de granada, el ajo picado, la sal, la pimienta y la cúrcuma. Lava bien el pollo y rellénalo con la mezcla.
Introduce la otra mitad de la cebolla dentro del pollo y ata las patas con hilo. Sazona el pollo con sal, cúrcuma y un poco de pimienta, cúbrelo con un paño o film transparente y refrigéralo durante 2 horas.
Vierta la cantidad necesaria de agua en una olla y coloque la otra mitad de la cebolla y el pollo dentro. Deje que el pollo se cocine bien en el agua durante 30 minutos y luego retírelo.
Precalienta el horno a 180 °C, engrasa la bandeja de horno con un poco de aceite y coloca el pollo en ella. Corta un pimiento en rodajas y colócalo junto al pollo.
Consejos y trucos importantes
Coloca el pollo en el horno durante 30 minutos hasta que esté completamente dorado.
Mezcla la pasta de tomate con dos cucharadas de pasta de granada y un poco de agua y sírvela como guarnición.
Valor nutricional
- Número de raciones: 1
- Calorías: 202
- Azúcar: 0
- Sodio: 0
- Gordo: 0
- Grasas saturadas: 0
- Grasas insaturadas: 0
- Grasas trans: 0
- Carbohidratos: 0
- Fibra: 0
- Proteína: 0
- Colesterol: 0
Palabras clave: Cómo preparar pollo relleno Mazandarani Majlesi para 4 personas, receta de pollo relleno Mazandarani Majlesi
Cómo preparar pollo relleno Mazandarani para 4 personas - Tutorial de cocina online
Cómo preparar pollo relleno Majlesi de Mazandarán con la receta original y tradicional de pollo relleno local, la mejor manera de preparar la cocina de Mazandarán a partir de este delicioso y popular plato.
Tipo: Alimentar
Tipo de cocina: Tradicional iraní
Palabras clave: Cómo preparar pollo relleno Mazandarani para 4 personas
Rendimiento de receta: 4
Calorías: 202
Tiempo de preparación: PT0H30M
Hora de cocinar: PT0H30M
Tiempo total: PT1H00M
Ingredientes de receta:
- 1 pollo entero
- 1 cebolla y media
- 3 cucharadas de hierbas aromáticas
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento morrón
- 5 cucharadas de pasta de granada agria
- 2 cucharadas de nueces
- 1 cucharada de pasta de tomate
Instrucciones de receta: Hemos preparado para ti una receta completamente profesional de pollo relleno Mazandarani para 4 personas, utilizando la receta original. Esperamos que la prepares en casa y disfrutes sirviendo este delicioso pollo relleno Mazandarani.
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