En esta receta, te ofrecemos una manera completamente profesional y práctica de preparar gofres belgas. Siguiendo esta receta para el desayuno, podrás preparar gofres belgas como un profesional en casa para tus seres queridos.
Con esta receta, tus gofres belgas quedarán esponjosos, crujientes y jugosos por dentro, y perfectamente dorados y tostados por fuera. Para disfrutarlos aún más, puedes acompañarlos con néctar de frutas casero y nata montada.
horario de elaboración de gofres belgas
| Tiempo de preparación | 15 letras |
| tiempo de cocción | 15 letras |
| Tiempo extra | |
| Tiempo total | 30 letras |
| Número de raciones | 6 año |
| Cantidad de sidra |
Ingredientes para hacer gofres belgas
- 1 taza y media (213 gramos) de harina integral*
- 1/2 taza (70 gramos) de maicena*
- 1 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 de cucharadita de sal
- 1 taza y media Suero de la leche
- 1/2 taza de leche
- 6 cucharadas de aceite vegetal o de canola
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes, claras y yemas separadas
- 3 cucharadas de azúcar blanca
Cómo hacer gofres belgas
Precaliente el horno a 200 grados y precaliente una gofrera belga (o una gofrera estándar).
En un bol, mezclar la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal durante 20 segundos, hacer un hueco en el centro de la mezcla y reservar.
En un recipiente aparte, combine el suero de leche, la leche, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y las yemas de huevo hasta que estén bien mezclados.
En otro recipiente, con una batidora eléctrica de mano a velocidad alta, batir las claras de huevo** hasta que se formen picos suaves. Añadir el azúcar y batir hasta que se formen picos firmes, brillantes y de tamaño mediano.
Mientras se mezcla, vierta la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina y mezcle solo hasta que se combinen los ingredientes (la masa debe haber subido ligeramente). Añada poco a poco la mezcla de claras de huevo.
Cocina la masa en una gofrera siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez listos los gofres, pásalos al horno caliente y déjalos reposar hasta que estén bien crujientes y se mantengan calientes. Sírvelos con mantequilla y sirope de arce u otros ingredientes a tu gusto.
Consejos importantes para hacer gofres belgas
Para medir la harina y la maicena, utilice preferiblemente una báscula de cocina y mida en gramos. Si no dispone de una, utilice el método de la cuchara medidora y rasa al medir con un vaso.
**Asegúrate de usar un recipiente limpio y de que no queden gotas de yema o clara de huevo.
Variedad de cedro: Sírvelo con crema batida, frutos rojos frescos o jarabe de frutas frescas. Para los waffles de churro, unta la superficie del waffle con mantequilla derretida (asegúrate de untar cada cuadrado). Luego, vierte una cantidad generosa de azúcar con canela en un molde para tarta y cubre los bordes de la masa untada con mantequilla con esta mezcla.
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Valor nutricional de los gofres belgas
En cada porción:
- 366 calorías
- 17 gramos de grasa
- 13 gramos de grasa saturada
- 63 mg de colesterol
- 393 mg de sodio
- 245 mg de potasio
- 44 gramos de carbohidratos
- 13 gramo de fibra
- 10 gramo de azúcar
- 7 gramos de proteína
- 210 UI de vitamina A
- 141 mg de calcio
- 1.8 mg de hierro
Esperamos que esté satisfecho con la receta de gofres belgas y que pueda preparar un desayuno de gofres único.
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Traducción y redacción: Sitio de cocina 1TouchFood
Enlace al sitio:
Cómo hacer 6 gofres belgas - Tutorial de cocina online
Cómo hacer gofres belgas
Tipo: Desayuno
Tipo de cocina: Belga
Palabras clave: gofre belga
Rendimiento de receta: 6
Calorías: 366
Tiempo de preparación: PT0H15M
Hora de cocinar: PT0H15M
Tiempo total: PT0H30M
Ingredientes de receta:
- 1 taza y media (213 gramos) de harina integral
- 1/2 taza (70 gramos) de maicena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 y 1/2 tazas de suero de leche
- 1/2 taza de leche
- 6 cucharadas de aceite vegetal o de canola
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes, claras y yemas separadas
- 3 cucharadas de azúcar blanca
Instrucciones de receta: Les presentamos, queridos amigos, un tutorial profesional para preparar gofres belgas. Preparando los ingredientes y aprendiendo la receta, podrán elaborar fácilmente gofres belgas en casa y disfrutarlos como un delicioso desayuno en familia.
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