Cómo hacer pastel de coco casero (16 piezas)

En esta receta, te ofrecemos una manera completamente profesional y práctica de preparar pastel de coco casero. Siguiendo esta receta, podrás cocinar un pastel de coco perfecto en casa para tus seres queridos.

calendario de preparación del pastel de coco

Ingredientes para hacer pastel de coco

• 3 tazas (360 g) de harina para pastel
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Media cucharadita de sal
• 2 taza (400 gramos) de azúcar blanca
• Tres cuartos de taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/4 de taza de aceite vegetal o aceite de canola
• 1 y 1/3 tazas de agua de coco a temperatura ambiente
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente / separar las yemas de las claras
• 1 cucharadita de extracto de coco
• Media cucharadita de extracto de vainilla
• 4 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
• Un octavo de cucharadita gusano sártaro

Decoración para pastel

• 340 gramos de queso crema, aproximadamente a temperatura ambiente
• Tres cuartos de taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de coco
• 5 taza (600 g) de azúcar glas
• 1 y 1/2 tazas de coco rallado en polvo

Cómo hacer un pastel de coco

Para el pastel:

Paso 1: Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa tres moldes redondos de 23 cm (9 pulgadas) y forra el fondo de cada uno con una capa de papel de horno. Luego, unta el papel de horno con mantequilla y reserva los moldes.

Paso 2: Tamiza la harina para pastel en un tazón grande, luego agrega el polvo de hornear y la sal y bate para combinar. En el tazón de una batidora de pie equipada con el gancho para masa, bate el azúcar, la mantequilla y el aceite de canola a velocidad media hasta que estén bien combinados.

Recuerda limpiar los lados del bol y llevar los ingredientes al centro hasta que estén completamente mezclados.

Paso 3: Añade las yemas de huevo una a una, mezclando después de cada adición. (Reserva 2 claras y no las mezcles con los demás ingredientes). Luego, añade el extracto de coco y la vainilla.

Paso 4: Agrega un tercio de la mezcla de harina y mezcla hasta que se integre. Agrega la mitad del agua de coco y mezcla hasta que se integre. Incorpora el tercio restante de la mezcla de harina y luego el resto del agua de coco. Finalmente, incorpora el último tercio de la mezcla de harina.

Paso 5: En un recipiente aparte, con una batidora eléctrica de mano, bata 6 claras de huevo con crémor tártaro a velocidad media-alta hasta que se formen picos firmes y flexibles.

Paso 6: Con una espátula de goma, incorpore las claras de huevo a la masa del pastel en tercios, mezclando después de cada adición (no mezcle demasiado las claras de huevo).

Paso 7: Reparte la masa entre los moldes preparados. Extiende la masa uniformemente y hornea en el horno precalentado durante unos 19 a 22 minutos. No retires del horno y deja que se hornee hasta que, al insertar un palillo en el centro de un pastel, este salga limpio.

Paso 8: Después de hornear, deje enfriar el pastel en el molde durante 5 a 10 minutos. Luego, pase un cuchillo por los bordes y desmóldelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Finalmente, corte el pastel en tres capas y deje que cada capa se enfríe por completo hasta que las necesite.

Paso 9: Extiende la crema sobre una capa, luego coloca otra capa encima y vuelve a extender crema sobre la segunda capa. Finalmente, con la última capa, cubre la parte superior y los lados del pastel con crema.

Coloca el pastel en una bandeja ancha con borde y esparce el coco rallado uniformemente por toda la superficie, presionando ligeramente los lados para que se adhiera.

Paso 10: (Lo hice en una bandeja para hornear con borde para que fuera más fácil de limpiar). Guarde los pasteles en un recipiente hermético en el refrigerador (déjelos reposar a temperatura ambiente antes de servir para que no estén demasiado fríos).

Para la cobertura del pastel

Paso 11: En el bol de una batidora eléctrica con el gancho para amasar, bata la mantequilla con el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. Añada el extracto de coco y mezcle. Incorpore el azúcar glas y bata a velocidad media hasta que la mezcla esté suave.

Paso 12: Si el glaseado se ve líquido y se deshace, puede congelarlo si es necesario. (Un poco líquido no importa, y el coco ayudará a que se mantenga en su lugar y se mantenga unido cuando lo extienda sobre el pastel).

نکات

• Si prefieres el pastel un poco más dulce, puedes usar 1 ¾ tazas de azúcar blanca. Incluso puedes usar dos tercios de la cantidad de azúcar en la crema, como hice yo, pero la capa de crema quedará muy fina.

Te ofrecemos el artículo Tutorial de repostería para más de 100 recetas de pasteles y el artículo Pasteles y cómo hacer deliciosos pasteles caseros Asegúrese de leerlo.

Valor nutricional del pastel de coco

En cada porción:

• 681 calorías
• 36 gramos de grasa
• 24 gramos de grasa saturada
• 89 mg de colesterol
• 190 mg de sodio
• 237 mg de potasio
• 85 gramos de carbohidratos
• 1 gramo de fibra
• 66 gramos de azúcar
• 6 gramos de proteína
• 845 UI de vitamina A
• 7 mg de vitamina C
• 69 mg de calcio
• 1 mg de hierro

Esperamos que estés satisfecho con la receta de pastel de coco y que puedas preparar un pastel de coco único. Te ofrecemos, queridos amigos, una variedad de Hay un montón de dinero و Comida con queso leer el

Cómo preparar diversos postres y gelatinas و Cómo preparar diversos platos nacionales و Cómo hacer diferentes tipos de pasteles Son muy legibles.

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Traducción y redacción: Sitio de cocina 1TouchFood

Cómo hacer una tarta de coco casera de 16 porciones - Tutorial de cocina online

Cómo preparar un delicioso, popular y fácil pastel de coco casero; un tutorial sencillo y especial para pasteles de coco, ideal para fiestas; la mejor receta de pastel de coco, un postre magnífico y profesional con consejos de oro.

Tipo: Pastel

Tipo de cocina: Americano

Palabras clave: Pastel de coco

Rendimiento de receta: 16

Calorías: 681

Tiempo de preparación: PT2H40M

Hora de cocinar: PT0H20M

Tiempo total: PT3H00M

Ingredientes de receta:

• 3 tazas (360 gramos) de harina para pastel
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Media cucharadita de sal
• 2 tazas (400 gramos) de azúcar blanca
• Tres cuartos de taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1/4 de taza de aceite vegetal o aceite de canola
• 1 y 1/3 tazas de agua de coco a temperatura ambiente
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente / separar las yemas de las claras
• 1 cucharadita de extracto de coco
• Media cucharadita de extracto de vainilla
• 4 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
• Un octavo de cucharadita de crémor tártaro
• 340 gramos de queso crema, aproximadamente a temperatura ambiente
• 5 tazas (600 gramos) de azúcar glas
• 1 y 1/2 tazas de coco rallado en polvo

Instrucciones de receta: Les presentamos, queridos amigos, un tutorial profesional para preparar pastel de coco. Al preparar los ingredientes y aprender la receta, podrán elaborar fácilmente este delicioso pastel en casa y disfrutarlo como postre o merienda con su familia.

Calificación del editor:
5