Les hemos enseñado a preparar un arais libanés profesional. Ustedes, mis queridos, podrán cocinar un delicioso y auténtico arais libanés en casa, al estilo casero, para ustedes y sus seres queridos, estudiando esta receta.
El arais es un plato libanés. Para prepararlo, se rellena pan de pita con carne y verduras y luego se hornea. La carne se asa en el horno y suelta sus jugos.
El jugo de esta carne impregna el pan y le da un sabor delicioso. Preparar arais es muy sencillo y solo lleva unos minutos. En este artículo, te explicaremos cómo preparar arais y también te daremos algunos consejos importantes para que quede aún más rico. ¡Sigue leyendo!
Historia de las novias libanesas
El arais es un plato típico de Oriente Medio. Es popular en Siria, Jordania y Turquía, pero su origen se encuentra en el Líbano. El arais, o pastel de carne, es una comida callejera libanesa que se sirve como aperitivo en fiestas. Las mujeres libanesas preparan el arais para la cena y lo sirven a sus familias.
Arais es una palabra árabe que significa novia. Esta palabra se refiere a la forma en que se envuelve la carne en pan de pita, y se asemeja a una novia con un vestido de boda.
Cuando los libaneses invitan a los novios a su casa por primera vez, preparan y colocan arais en la mesa. Por ello, algunos creen que este plato se conoce como arais.
Calendario de preparación de una boda libanesa
| Tiempo de preparación | 15 letras |
| tiempo de cocción | 20 letras |
| Tiempo extra | - |
| Tiempo total | 35 letras |
| Número de raciones | 16 año |
| Cantidad de sidra | 4 personas |
Materias primas para la elaboración de pasteles de boda
- 450 gramos de carne picada
- 4 panes de pita
- 2 tomates
- Medio manojo de perejil fresco
- Una cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Siete especias 2 cucharaditas
- Media cucharadita de sal
- Un octavo de cucharadita de pimienta roja
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Enseñar los pasos para preparar una boda
Primer paso: Preparación de los materiales
Para preparar el arais, pela y lava la cebolla y el ajo. Limpia y lava el perejil. Pon el perejil, el ajo y la cebolla en un procesador de alimentos y pícalos finamente. Lava y pica los tomates.
Transfiere los ingredientes picados a un tazón grande. Agrega la carne molida a los demás ingredientes. Añade las especias y mezcla bien. Amasa bien con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2: Rellenar los panes
Divide cada pan de pita en cuatro partes. Toma una parte y ábrela. Vierte una cucharada de la mezcla de carne en el pan. Toma una bandeja para hornear y úntala ligeramente con aceite de oliva. Coloca los panes rellenos en la bandeja y úntalos con un poco de aceite de oliva.
Paso tres: Cocinar el arais
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Coloca la bandeja de panecillos en el horno y hornéalos durante unos minutos. Deja que los panecillos se doren y queden crujientes por un lado. Después de 10 minutos, dales la vuelta para tostar el otro lado.
Tus arais están listos. Colócalos en el plato que prefieras y decóralos con perejil y tomate picado. En Líbano, los arais se sirven con salsa tahini, yogur o ensalada tabulé. La salsa tahini es una salsa libanesa muy nutritiva.
Esta salsa se elabora con ardeh y se utiliza en diversas ensaladas y otros platos. Para prepararla, se diluye el ardeh con agua y se le añade sal marina, pimienta negra, comino, zumo de limón, aceite de oliva y perejil picado para darle sabor.
Vídeo de preparación de novias libanesas
Puntos importantes en la preparación de bodas
- La carne utilizada para preparar arais es carne de res magra. Una carne con un 90 % de carne y un 10 % de grasa es ideal para este plato. Si lo prefiere, también puede usar carne de pollo o pavo.
- Las siete especias incluyen pimienta negra, comino, semillas de hinojo, canela, nuez moscada, clavo molido y semillas de cilantro. Si no tienes acceso a las siete especias, puedes añadir cualquiera de estas a la mezcla de carne en las cantidades que prefieras.
- Para preparar el arais, usa pan de pita fino. El pan de pita fino permite que el calor penetre mejor y cocina la carne más rápido. Además, al hornearse, el pan de pita fino queda más crujiente, lo que da como resultado un arais más sabroso.
- Para preparar el arais original, se rellena pan de pita con carne. Si lo desea, puede añadir verduras a la mezcla de carne para obtener un arais más variado. Entre las verduras que se utilizan en la preparación del arais se encuentran los champiñones y los pimientos.
- Si no tienes horno, puedes colocar los panes sobre una rejilla metálica y asarlos a la parrilla sobre carbón.
- Si tienes una gran cantidad de mezcla de carne, puedes congelarla y guardarla para la próxima vez.
Propiedades de las novias
El arais libanés se prepara con carne picada, pan de pita, tomates, perejil y diversas especias. Cada uno de los ingredientes y especias utilizados en el arais tiene sus propias propiedades beneficiosas para la salud. El pan de pita contiene una variedad de vitaminas y minerales.
Este pan es rico en fibra y favorece la digestión y la pérdida de peso. Es bajo en calorías y se recomienda para personas con colesterol y diabetes. Cómo preparar un delicioso mutabel libanés para 4 personas Lea también.
Entre los beneficios del pan pita se incluyen los siguientes:
- Una de las causas más importantes de las enfermedades cardiovasculares son los altos niveles de colesterol LDL (colesterol malo) en la sangre. La fibra del pan de pita ayuda a reducir el colesterol y favorece la salud del corazón.
- Como se mencionó anteriormente, el pan pita contiene mucha fibra. La fibra mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
- El consumo regular de pan pita aumenta las bacterias intestinales beneficiosas y previene las infecciones e inflamaciones intestinales.
- El pan pita es rico en hierro. El hierro es esencial para la producción de hemoglobina, y su deficiencia causa anemia. Consumir suficiente hierro aumenta el suministro de oxígeno al cerebro y mejora su funcionamiento.
- El manganeso y el selenio son otros minerales presentes en el pan de pita. Estos minerales combaten los radicales libres en el cuerpo, reduciendo así el riesgo de enfermedades como el Alzheimer.
- Otro beneficio del pan pita es su efecto en la pérdida de peso. El pan pita es rico en fibra dietética. Consumir esta sustancia mantiene la sensación de saciedad durante más tiempo y evita que se consuman refrigerios y alimentos adicionales.
La carne roja es una de las fuentes más importantes de proteínas y debe incluirse en la dieta humana. Contiene diversas vitaminas del grupo B, así como una variedad de minerales y antioxidantes.
Entre las propiedades de la carne roja se encuentran las siguientes:
- La carne roja es rica en hierro y su consumo previene la anemia y la disminución de glóbulos rojos. La anemia provoca problemas como fatiga extrema.
- Los ácidos grasos omega-3 presentes en la carne roja son muy beneficiosos para el crecimiento de las membranas de las células cerebrales y mejoran la función de la memoria. Además, su consumo mejora la elasticidad de las arterias y reduce el riesgo de desarrollar hipertensión arterial o arritmias.
- El consumo de carne roja mejora el flujo sanguíneo en el cuerpo y aumenta la concentración humana.
- El consumo regular de carne roja previene la demencia en la vejez y reduce el riesgo de enfermedades como el Alzheimer.
- La carne roja es conocida por ser una rica fuente de antioxidantes. Los antioxidantes presentes en la carne roja combaten los radicales libres en el cuerpo y reducen el riesgo de diversas enfermedades.
Palabras finales sobre la preparación de bodas libanesas
Recuerda que este plato libanés es exquisito. Tiene un sabor único y en esta página te compartimos la mejor y más práctica receta. El Centro de Educación Culinaria en Línea ha preparado y recopilado lo mejor para ti.
Cómo preparar un delicioso mutabel libanés para 4 personas También lo hemos presentado de una manera muy práctica para ti. No olvides esta deliciosa comida. Seguramente, la gente amable y bondadosa del Líbano tiene otras delicias que pronto te ofreceremos.
Antes de concluir nuestra conversación sobre bodas libanesas, debemos mencionar un punto muy importante. La gastronomía local tiene un secreto fundamental para ser deliciosa: utilizar ingredientes frescos y orgánicos siempre que sea posible. Siguiendo esta regla, prepararás un plato incomparable.
Estamos en Cómo preparar diversos platos locales Les hemos ofrecido una gran variedad de deliciosos platos locales. Uno de los secretos para cambiar sus hábitos alimenticios es volver a consumir alimentos auténticos y locales, lo que les permitirá recuperar una nutrición genuina.
No olvides que las abuelas siempre preparaban los platos más exquisitos para sus hijos, nietos e incluso para aquellos a quienes nunca habían conocido. Verduras frescas y ese aroma que encontrarás en el artículo. Presentamos 20 tipos de verduras aromáticas para sopas Las hemos traído. Son una pequeña parte de los recuerdos del pasado.
Puedes en Cursos de formación culinaria ¡Participa tú también! El centro de formación culinaria online ha preparado lo mejor para ti y tus seres queridos. Aplicación de formación culinaria en línea Asegúrese de instalarlo y usarlo como un libro de cocina digital.
Traducción y redacción: Sitio de cocina 1TouchFood
Cómo preparar un delicioso arais libanés para 16 personas - Clases de cocina online
Aprende a preparar arais libanés como un profesional. Con este video, podrás cocinar un delicioso y auténtico arais libanés en casa. El arais es un plato típico del Líbano. Para prepararlo, necesitarás pan pita.
Por: غذای اصلی
Estilo de cocina: لبنانی
Palabras clave: Novias
Salida de la instrucción: 16
Calorías: 170
Tiempo de preparación: PT0H15M
Tiempo de cocción: PT0H20M
Tiempo total: PT0H35M
Ingredientes:
- 450 gramos de carne picada
- 4 panes de pita
- 2 tomates
- Medio manojo de perejil fresco
- Una cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Siete especias 2 cucharaditas
- Media cucharadita de sal
- Un octavo de cucharadita de pimienta roja
- 3 cucharadas de aceite de oliva
5
