¿Cómo cocinar pavo? Los 5 mejores platos con pavo

Si te cansaste de comer pollo y buscas una alternativa con más carne, te sugerimos usar pavo en tus platillos. Puedes comer pavo frito o a la parrilla, o usarlo en recetas como albóndigas, pasta, lasaña, etc.

El pavo también se usa en diversos guisos iraníes. Si lo deseas, puedes preparar fesanjan de pavo o incluso un guiso de verduras con pavo. Ensalada de pavo, sándwich de pavo, sopa de pavo, chuletas de pavo, etc., son otros platos que puedes preparar con esta carne. En este artículo, te enseñaremos los diferentes tipos de platos que se preparan con pavo y también te explicaremos las propiedades de esta deliciosa carne. ¡Sigue leyendo!

Historia de Turquía

El pavo es un ave originaria de América. Fue avistado por primera vez por Cristóbal Colón a finales del siglo XIV frente a las costas de Honduras. En aquel entonces, Fernando era el rey de España. Ordenó que cada barco que llegara de las Antillas trajera consigo cinco pavos machos y cinco hembras.

El propósito de importar pavos al país era criarlos y aumentar su número. Posteriormente, los pavos se introdujeron en otras partes de Europa. Esta ave entró en Alemania en 1530 y llegó a Inglaterra en 1554. Dado que el pavo había entrado en Europa desde Turquía, los europeos lo conocieron como «pavo turco».

La cría de pavos se desarrolló en varios países europeos. Esta práctica se realizó de forma tradicional hasta 1950. Posteriormente, con el avance de la tecnología, la producción de esta carne se industrializó y se desarrolló progresivamente. Actualmente, esta carne forma parte de la dieta de estadounidenses y europeos, y es uno de los platos principales del Día de Acción de Gracias en las mesas de los estadounidenses y canadienses.

Los pavos llegaron a Irán en 1956 y, un año después, se fundó en Teherán la Compañía Anónima de Cría y Producción de Carne de Pavo. Gradualmente, los pavos de granja se introdujeron en el mercado y se incorporaron a la dieta de nuestra población.

Cómo hacer sopa de pavo

El primer plato con esta carne que aprenderás a preparar en este artículo es la sopa de esta carne. Puedes usar carne de pavo en lugar de pollo en todo tipo de sopas. Aquí te enseñaremos a preparar sopa de pavo con cebada inflada. Esta sopa es muy nutritiva y se recomienda para los días fríos de otoño e invierno.

Calendario de recetas de sopa de pavo

Ingredientes para preparar sopa de pavo

• Una pechuga de pavo
• Una taza de avena en hojuelas
• 2 cebollas
• 3 tomates
• 2 zanahorias
• Apio, un tallo
• Una patata
• Media taza de maíz precocido
• 4 cucharadas de mantequilla
• Verduras para sopa según sea necesario
• Sal, pimienta negra y pimienta roja al gusto

Instrucciones para preparar sopa de pavo

Paso 1: Preparar la carne de pavo

Lave la cebolla y píquela. Coloque una olla en la estufa y vierta la mantequilla. Deje que se derrita y se caliente un poco. Añada la cebolla a la olla y sofríala hasta que esté transparente y ligeramente dorada. Incorpore la carne de pavo a la cebolla. Agregue la pimienta roja y negra y sofríala un poco.

Paso 2: Añadir las verduras

Lava y corta las patatas, las zanahorias y el apio en trozos pequeños. Añade las verduras picadas a la olla con la carne. Vierte 4 tazas de agua hirviendo en la olla y deja que los ingredientes se cocinen juntos.

Paso 3: Añadir los tomates

Lava los tomates y tritúralos en una batidora. Pon una cacerola al fuego y vierte el puré de tomate. Deja que los tomates se cocinen un poco y suelten su jugo. Luego, añade los tomates asados ​​a la sopa junto con un poco de sal.

Paso 4: Agregar la cebada y el maíz.

Hacia el final de la cocción, agregue la avena inflada y el maíz precocido a la sopa y deje que el maíz se cocine por completo. Cuando la pechuga de pavo esté cocida, retírela de la olla, desmenúcela y agréguela nuevamente a la sopa. Añada las verduras.

Déjelo reposar a fuego lento durante 10 minutos para que la carne se integre con los demás ingredientes y la sopa espese. Retire la olla del fuego y añada un poco de zumo de limón. Su sopa está lista. Sírvala en el plato que desee.

Consejos importantes para preparar sopa de pavo

• Si no tienes acceso a un procesador de alimentos, ralla los tomates.
• Puedes usar pasta de tomate en lugar de puré de tomate. Fríe la pasta en muy poco aceite hasta que huela a crudo. Luego, agrégala a la sopa.
• Tenga en cuenta que se debe agregar sal a la sopa durante las etapas finales de la cocción para asegurar que el pavo esté completamente cocido.

Cómo hacer chuletas de pavo

Las chuletas son uno de los platos iraníes más deliciosos. Este plato se prepara con una combinación de patatas y carne y se sirve con pan. Para hacer chuletas, puedes usar carne de pavo en lugar de carne roja y obtener un sabor diferente.

Horario de preparación de chuletas de pavo

Ingredientes para preparar chuletas de pavo

• Pechuga de pavo 400 gramos
• Una patata grande
• Una cebolla
• 2 huevo
• Una taza de pan rallado
• Sal, pimienta y cúrcuma al gusto
• Aceite según sea necesario

Instrucciones para preparar filetes de pavo

Paso 1: Preparar el pavo y las patatas

Usamos carne picada para hacer chuletas. Divide la pechuga de pavo en varios trozos y pícala. Lava bien las patatas y hiérvelas. Una vez cocidas, pélalas y rállalas.

Paso 2: Preparar la masa para las chuletas

Pela la cebolla y, después de lavarla, rállala. Escúrrela bien y añádela junto con la patata rallada a la carne picada. Agrega sal, pimienta y cúrcuma y amasa bien con las manos hasta que se integren por completo. En este punto, casca los huevos y mézclalos con el resto de los ingredientes.

Paso 3: Freír las chuletas

Coloca una sartén al fuego. Vierte un poco de aceite y deja que se caliente bien. Toma algunos de los ingredientes para las croquetas y dales forma con las manos. Luego, rebózalas en pan rallado y fríelas en aceite hasta que un lado se dore.

Luego, dale la vuelta para freír el otro lado. Repite este proceso hasta terminar con los ingredientes de las chuletas. Coloca las chuletas preparadas en el plato que prefieras y sírvelas con pan, tomates y pepinillos.

Consejos importantes para preparar chuletas de pavo

• Para hacer chuletas de pavo, puedes usar carne de diferentes partes del pavo, pero es mejor comprar pechuga de pavo.
• Asegúrese de moler la carne varias veces hasta que esté completamente suave y uniforme.
• Asegúrese de exprimir bien el jugo de la cebolla, de lo contrario la masa de la chuleta quedará suelta y podría desmoronarse.
• Si tienes tiempo suficiente, después de preparar la masa para las chuletas, viértela en un bol y cúbrelo con film transparente. Deja reposar la masa en el refrigerador durante una hora para que los ingredientes se integren mejor. Luego, fríe las chuletas.
• Asegúrese de que el aceite para la chuleta esté caliente, de lo contrario la chuleta podría hundirse en el aceite y no tomar una buena forma.
• Después de freírlas, coloque las chuletas sobre papel absorbente limpio para eliminar el exceso de aceite.

Cómo preparar un pavo asado en sartén

El pan kebab es un plato reconfortante y muy sabroso. Se suele servir con arroz y tiene muchos adeptos. Tradicionalmente se prepara con carne roja, pero si no te gusta, puedes hacerlo con pavo y disfrutarlo.

Calendario de recetas para asar pavo en sartén

Ingredientes para preparar un asado de pavo en sartén

• Carne de pavo 500 gramos
• 3 cebollas
• Un pimiento morrón
• Una cucharadita de ajo en polvo
• Una cucharadita de polvo de semillas de cilantro
• Un poco de azafrán infusionado
• Mantequilla según sea necesario
• Sal, pimienta negra y cúrcuma al gusto
• Aceite según sea necesario

Instrucciones para preparar un kebab de pavo asado en sartén

Paso 1: Preparar la masa para kebab

Para preparar esta carne frita, primero debes moler la carne. Puedes hacerlo con una picadora o una batidora. Coloca la carne molida en un recipiente grande. Pela, lava y ralla las cebollas. Exprime la cebolla rallada para extraer su jugo. Luego, agrégala a la carne. Lava el pimiento y rállalo con un rallador fino. Exprime también el jugo del pimiento y viértelo en el recipiente con la carne.

Paso 2: Añadir las especias

Añade ajo en polvo, cilantro molido, sal, pimienta negra y cúrcuma a la carne y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Amasa a mano durante 10 minutos hasta conseguir una masa firme. Finalmente, cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante una hora.

Paso 3: Preparar el kebab

Retira la carne del refrigerador. Elige una sartén adecuada y vierte un poco de aceite. Extiende el aceite por toda la sartén para que quede bien cubierta. Vierte la masa para kebab en la sartén y extiéndela a lo largo de toda la superficie. Coloca la sartén al fuego hasta que un lado del kebab esté completamente dorado.

Dale la vuelta para que el otro lado también se fría. En los últimos pasos de la cocción, rocía el kebab con mantequilla infusionada con azafrán para darle un aroma y sabor deliciosos. Tu kebab está listo. Colócalo en el plato que prefieras y sírvelo con arroz y tomates fritos.

Consejos importantes para preparar un pavo asado al horno en sartén

• Puedes usar ajo fresco en lugar de ajo en polvo. Pela unos dientes de ajo, machácalos y agrégalos a la salsa del kebab.
• Prepare un kebab a la plancha a fuego medio. Es recomendable tapar la sartén durante los primeros 10 minutos para que el kebab se dore ligeramente. Después, retire la tapa y deje que se dore y tueste por completo.
• Si lo desea, puede añadir perejil fresco a la masa del kebab. El perejil le da un toque de sabor muy rico y lo hace más delicioso.

Cómo hacer albóndigas de pavo

Si piensas preparar una comida con esta carne, no dejes de probar las albóndigas de pavo. Las albóndigas son uno de los platos más populares entre los iraníes. Existen muchas variedades y se preparan con diversos ingredientes. Las albóndigas hechas con esta carne son una comida rápida y fácil, además de tener un sabor delicioso.

Horario de cocción de las albóndigas de pavo

Ingredientes para hacer albóndigas de pavo

• Pechuga de pavo 500 gramos
• Una cebolla
• 2 cucharadas de perejil
• Una rebanada de pan tostado seco
• Un huevo
• Un poco de aceite de oliva
• Ajo en polvo y comino al gusto
• Sal, pimienta negra y cúrcuma al gusto

Instrucciones para preparar albóndigas de pavo

Primer paso: Preparación de los ingredientes para las albóndigas

Para preparar este plato de carne, primero debes moler la pechuga de pavo. Para obtener una carne molida más fina, corta la pechuga en trozos y congélala hasta que esté completamente congelada. Luego, muele los trozos congelados dos veces hasta que estén bien triturados. Muele también el pan rallado tostado hasta convertirlo en polvo.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

A continuación, coloca la carne molida de pavo, el pan rallado y las especias en un bol y casca el huevo sobre los ingredientes. Lava y pica finamente la cebolla. Añade la cebolla picada, el perejil picado y el aceite de oliva al resto de los ingredientes para las albóndigas. Amasa bien con las manos hasta que estén completamente integrados. Luego, coloca el bol con los ingredientes en el refrigerador durante 30 minutos para que repose.

Paso 3: Preparar las albóndigas

Coloca una sartén al fuego y vierte un poco de aceite. Saca el bol de la nevera. Humedece ligeramente tus manos y toma un poco de la mezcla para albóndigas. Forma una bolita con los ingredientes y aplánala bien. Fríe las albóndigas en el aceite.

Coloca las albóndigas preparadas en un plato y adórnalas con tomates y verduras. Puedes acompañar estas albóndigas con arroz y disfrutarlas.

Consejos importantes para preparar albóndigas de pavo

• Si no tienes acceso a una picadora de carne, utiliza un procesador de alimentos para hacer puré esta carne.
• Si quieres preparar albóndigas más ligeras, hornéalas en lugar de freírlas. Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva y coloca las albóndigas. Precalienta el horno a 180 °C. Hornea durante 20 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas y doradas.
• Ten cuidado de no rallar la cebolla. La cebolla rallada soltará agua y hará que las albóndigas se deshagan.
• Si lo desea, puede freír un poco de pasta de tomate en aceite y añadirle un vaso de agua hirviendo. Una vez listas las albóndigas, colóquelas en la salsa de tomate para que queden más jugosas y con un color más atractivo.

Cómo hacer pavo relleno

Si tienes invitados y quieres preparar algún plato con esta carne, el pavo relleno es una buena opción. Necesitarás un pavo entero para prepararlo.

Horario de cocción del pavo relleno

Ingredientes para preparar pavo relleno

• Un pavo, en realidad.
• 4 granadas frescas
• Una cucharada de pasta de granada
• Una taza de cebollas picantes
• Una taza de nueces
• Una taza de apio picado
• Media taza de pasas
• Un cuarto de taza de azúcar
• 1/4 taza de perejil
• 2 tazas de mantequilla derretida
• Tomillo según sea necesario
• Azafrán según sea necesario
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones para preparar pavo relleno

Paso 1: Preparar los ingredientes dentro de la panceta de pavo.

Tritura las nueces con una batidora. Coloca una sartén al fuego y vierte las nueces trituradas. Deja que se tuesten ligeramente. Luego, añade la mantequilla y espera a que se caliente.

Asegúrate de realizar todos estos pasos a fuego lento. A continuación, añade a las nueces la cebolla caliente, el apio picado, el perejil picado, las semillas de granada, las pasas y la pasta de granada, junto con el azúcar. Mezcla bien los ingredientes y déjalos a fuego lento durante 5 minutos para que se doren ligeramente y absorban los sabores.

Paso 2: Preparar el pavo

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Limpia y lava bien la panceta de pavo. Deja que se seque. Vierte los ingredientes preparados en la panceta.

Unte el pavo con una taza de mantequilla derretida. Luego, mezcle las especias, incluyendo azafrán, tomillo en polvo, sal y pimienta, y úntelas por toda la carne con una brocha o con la mano.

Paso 3: Cocinar el pavo

Coloca el pavo en una bandeja para hornear e introdúcelo en el horno precalentado. Necesitarás 8 horas para cocinar esta carne.

Durante este tiempo, saque el pavo del horno cada media hora y úntelo con la mezcla de especias en diferentes partes. Una vez que la carne esté completamente cocida, sáquela del horno y sírvala en una fuente adecuada.

Consejos importantes para preparar pavo relleno

• Tenga en cuenta que esta carne tarda un poco en cocinarse, así que si planea servir el pavo para el almuerzo, prepárelo temprano por la mañana para que tenga suficiente tiempo para cocinarse.
• Condimentar esta carne con especias es totalmente opcional y depende de tu gusto. Si lo deseas, también puedes usar limón en polvo, ajo en polvo, tomillo seco y pimentón para darle sabor.
• Si no tienes horno, puedes preparar pavo relleno en una olla. Para ello, cubre el fondo de la olla con patatas, zanahorias y apio. Luego, envuelve el pavo relleno en papel de aluminio y colócalo sobre las verduras. Asegúrate de que la carne no toque el fondo de la olla. Finalmente, vierte agua en la olla y tápala.

Vídeo sobre cómo preparar un delicioso pavo

Propiedades de Turquía

La carne de pavo tiene muchos beneficios para la salud y es rica en vitaminas y minerales. Entre los compuestos que contiene se encuentran el potasio, el magnesio, el selenio, el zinc y el fósforo. Si desea aprovechar estas propiedades, incluya esta carne en su menú semanal.

Por supuesto, es mejor usar pavo orgánico y fresco, en lugar del procesado. Las propiedades de esta carne incluyen:

• Esta carne es rica en proteínas y muy baja en grasas. Además, contiene muy pocos carbohidratos. Por lo tanto, es beneficiosa para la salud y puede ser una buena alternativa a la carne roja.
• Esta carne también contiene gran cantidad de vitaminas del grupo B. Estas vitaminas ayudan a producir energía en el cuerpo y son muy beneficiosas para la salud cerebral.
• Esta carne contiene todos los nutrientes y vitaminas necesarios para el desarrollo fetal. Por lo tanto, se recomienda su consumo a las mujeres embarazadas.
• Entre los beneficios de esta carne para los atletas se encuentran proporcionar al cuerpo la energía que necesita durante el ejercicio, una mejor oxigenación durante la actividad, aportar las proteínas necesarias para el desarrollo muscular y prevenir los calambres musculares.
• Esta carne ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y previene enfermedades, especialmente las infecciosas. También es muy útil para prevenir diversos tipos de cáncer, incluido el de colon.
• Otros beneficios de esta carne incluyen la reducción del colesterol malo en la sangre, la pérdida de peso, el fortalecimiento de los huesos, la prevención de la anemia y el mantenimiento de una piel y un cabello saludables.

Uno de los consejos más importantes en la cocina es saber primero cuál es el objetivo y para cuántas personas vas a cocinar. Después, asegúrate de anotar los pasos y la cantidad de ingredientes en un papel y sigue las instrucciones al pie de la letra. Esto te ayudará a dominar la técnica.

Tenga la seguridad de que con este método no se olvidará nada y todo se hará exactamente como debe hacerse. El Centro de Capacitación en Cocina en Línea 1TouchFood siempre le brindará la mejor capacitación y le ayudará en el ámbito culinario.

Tabla de valores nutricionales و Lista de alimentos iraníes و Análisis de la comida iraní Además, son muy legibles. Puedes leerlos en Cursos de formación culinaria Participa tú también.

Aplicación de formación culinaria en línea Asegúrate de instalarlo y usarlo como un libro de recetas digital. Este artículo se actualizará próximamente. Así que no te lo pierdas. Te recomendamos, queridos lectores, un artículo interesante. Los 10 mejores juegos móviles de cocina Lea también.

Cómo preparar diferentes tipos de alimentos para pacientes و Lista de alimentos para diabéticos e información sobre 20 alimentos para diabéticos También son muy legibles. Puedes leerlos en Cursos de formación culinaria ¡Únete a nosotros! ¡Que disfrutes cocinando!

Traducción y redacción: Sitio de cocina 1TouchFood

¿Cómo cocinar pavo? Los 5 mejores platos con pavo - Clases de cocina online

Si estás cansado de comer pollo y buscas una alternativa con más carne, usa pavo en tus platos. Pavo asado, pavo relleno, sopa de pavo, recetas sencillas y originales.

Tipo: غذای اصلی

Tipo de cocina: aburrido

Palabras clave: Pavo

Rendimiento de receta: 4

Calorías: 180

Tiempo de preparación: PT0H15M

Hora de cocinar: PT2H00M

Tiempo total: PT2H15M

Ingredientes de receta:

• Una pechuga de pavo
• Una taza de avena en hojuelas
• 2 cebollas
• 3 tomates
• 2 zanahorias
• Apio, un tallo
• Una patata
• Media taza de maíz precocido
• 4 cucharadas de mantequilla
• Verduras para sopa según sea necesario
• Sal, pimienta negra y pimienta roja al gusto

Instrucciones de receta: El pavo también se usa en varios guisos iraníes. Si lo desea, puede preparar fesanjan de pavo o incluso un guiso de verduras con pavo. Ensalada de pavo, sándwich de pavo, sopa de pavo, chuletas de pavo, etc., son otros platos que puede preparar con carne de pavo.

Calificación del editor:
5