El profiterol es uno de los dulces más deliciosos y populares. Este dulce tiene forma de bola y se elabora con una masa hojaldrada. Tras hornearse, se rellena con crema, natillas o helado.
En algunos casos, se utiliza chocolate fundido, azúcar glas o caramelo para la capa exterior del profiterol, lo que le confiere una apariencia más atractiva y un sabor diferente. El profiterol, también conocido como pastel de granada, es fácil de hornear y no resulta complicado de preparar.
Tiempo de preparación del profiterol
Horario para la preparación del profiterol
- Tiempo de preparación 40 minutos
- Tiempo de cocción 30 minutos.
- Tiempo total: 70 minutos
Ingredientes para hornear profiteroles (para 20 unidades)
- 1 taza de harina blanca
- 1 taza de agua
- 4 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- Vainilla, un cuarto de cucharadita
- un cuarto de cucharadita de levadura en polvo
- 300 g de crema pastelera
Pasos para hornear profiteroles
Paso 1: Combina los ingredientes
Primero, vierte la mantequilla, el azúcar y el agua en una cacerola y colócala a fuego alto.
Remueve los ingredientes con regularidad hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla sea homogénea. Sigue revolviendo hasta que el agua hierva. Luego, baja el fuego.
Paso 2: Agregar la harina
Tras bajar el fuego del horno, añade la harina a los ingredientes y mezcla durante 2 o 3 minutos hasta obtener una masa homogénea. Ten en cuenta que el horno no debe estar demasiado caliente al añadir la harina y preparar la masa, ya que el calor excesivo podría hacer que los dulces se agrieten.
Paso 3: Agregar los huevos
Vierte la masa preparada en otro bol y amásala un poco para ablandarla. Luego, añade los huevos uno a uno. Primero, añade un huevo y remueve durante un minuto hasta que la mezcla esté completamente lisa y se pueda levantar con una sola mano. Después, añade el siguiente huevo. Repite este proceso hasta que se haya roto el último huevo.
Paso 4: Preparar la masa
Finalmente, añade la levadura en polvo y la vainilla a la mezcla y revuelve. Ten cuidado de no batir demasiado en este paso. Hazlo hasta que la levadura y la vainilla se integren con los demás ingredientes.
Paso 5: Encienda el horno
Encienda el horno para calentar la masa antes de darle forma. Ajuste la temperatura del horno a 200 °C.
Paso 6: Dar forma a la masa
Utilice un embudo y una manga pastelera para formar los profiteroles. Extienda papel de horno en el fondo de la bandeja y coloque los profiteroles sobre el papel de forma regular y a intervalos, utilizando el embudo.
Paso 7: Hornear el profiterol
Coloca la bandeja en el horno precalentado durante 30 minutos, hasta que adquiera un color dorado. Luego, enciende el grill hasta que el profiterol esté ligeramente dorado. Retira la bandeja del horno y deja enfriar el profiterol.
Paso 8: Rellena el profiterol
Para rellenar el profiterol, usamos crema pastelera. Batimos bien la nata con una batidora hasta que esponje. Vertemos la nata espesa en un embudo y colocamos una manga pastelera. Introducimos la punta de la manga por debajo del profiterol y rellenamos el interior con la crema.
Tu profiterol está listo. Colócalos en un bol y sírvelos con una bebida caliente. Puedes decorarlos con salsa de chocolate, pistachos molidos, coco rallado, etc.
No olvides que hay que tener paciencia para aprender a cocinar. Ten paciencia en todas las etapas de la cocción. Si te das prisa, se te estropearán los dulces.
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Traductor y autor: Cocina en línea Departamento de educación
Recetas de profiteroles (20 unidades) - Clases de cocina online
El profiterol es uno de los dulces más deliciosos y populares. Este dulce tiene forma de bola y está hecho de una especie de profiterol.
Tipo: dulce
Tipo de cocina: iraní
Palabras clave: profiterol cremoso
Rendimiento de receta: 5
Calorías: 450
Tiempo de preparación: PT0H40M
Hora de cocinar: PT0H30M
Tiempo total: PT1H10M
Ingredientes de receta:
- 1 taza de harina blanca
- 1 taza de agua
- 4 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- Vainilla, un cuarto de cucharadita
- un cuarto de cucharadita de levadura en polvo
- 300 g de crema pastelera
Instrucciones de receta: El profiterol es uno de los dulces más deliciosos y populares. Este dulce tiene forma de bola y se elabora con una masa hojaldrada. Tras hornearse, se rellena con crema, natillas o helado.
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