Como ya sabrás, el ragú es un plato originario de Francia, y dado que los chefs franceses se encuentran entre los mejores del mundo, el ragú debe ser delicioso. Es un alimento rico en vitaminas y proteínas. Si aún no lo has preparado, te sugerimos que empieces cuanto antes. Además, lee los consejos de cocina, ya que transformarán tu forma de cocinar.
Imprimir pedidoCómo preparar ragú toscano con salchicha
El ragú toscano (ragú de salchicha) es un plato delicioso y sabroso de origen italiano, concretamente originario de la Toscana, en la región de Florencia.
Este plato, que se elabora con una combinación de salchichas italianas especiales y dulces, también se puede preparar con salchichas especiales (tipo perrito caliente) y ahumadas.
En esta sección, hemos preparado para vosotros, nuestros queridos, una receta de ragú toscano (con salchicha), que esperamos sea de vuestro interés, nuestros fieles compañeros.
- Tiempo de preparación: 25
- Tiempo de cocción: 615
- Tiempo total: 640
- Eficiencia: 6 1x
- Categoría: غذای اصلی
- Método de cocción: Estufa de gas
- Por: aburrido
- Dieta: Ordinario
Ingredientes
450 salchicha italiana dulce picante
500 salchicha italiana picante
1 cebolla roja grande
3 diente de ajo fresco
800 گوجه فرنگی
750 ml de salsa de tomate
240 ml de crema espesa
140 apio fresco
Pimienta negra, aceite y sal marina al gusto.
Receta
Paso 1: Cocinar la salchicha
En el primer paso, elige una sartén, colócala sobre la estufa a fuego lento y agrégale aceite.
Fríe la salchicha dulce y la salchicha italiana en ella durante unos 10 minutos hasta que se doren.
Mientras las salchichas se fríen, córtelas en trozos más pequeños.
Paso 2: Agregue los ingredientes a la sartén.
En el segundo paso, pique finamente la cebolla y el ajo y añádalos a la sartén, luego pique el apio y añádalo también.
Paso 3: Cocinar el ragú en una olla
Después de 8 minutos, cuando la cebolla haya perdido su frescura, vierta los ingredientes en otra olla adecuada.
A continuación, pica los tomates y añádelos junto con la salsa de tomate. Agrega también las especias.
Ajuste el fuego de la estufa al nivel más bajo posible y deje que se cocine lentamente durante 4 horas.
Paso 4: Agregar la crema a la olla.
En el cuarto paso, retire la tapa de la olla, agregue la crema espesa y déjela reposar al fuego durante otra hora.
Finalmente, pruébalo y, si le falta sal, ajústala en consecuencia y sírvelo en un plato adecuado.
Consejos y trucos importantes
Tenga en cuenta que, en la última etapa, pruebe la comida y añada sal si no está lo suficientemente salada.
También puedes utilizar una olla a presión para cocinar este plato durante más tiempo.
El tiempo de cocción se puede reducir en una hora con una olla a presión, y después de añadir la nata, se puede dejar al fuego durante 40 minutos.
Puedes preparar este plato como una salsa para pasta y usar rigatoni (pasta tubular) para disfrutar de un sabor único.
Como este plato requiere mucho tiempo de cocción, puedes empezar a prepararlo el día anterior.
Valor nutricional
- Número de raciones: 1
- Calorías: 370
- Azúcar: 6.4
- Sodio: 124.1
- Gordo: 28.3
- Grasas saturadas: 11.7
- Grasas insaturadas: 0
- Grasas trans: 0
- Carbohidratos: 11.8
- Fibra: 2.3
- Proteína: 14.8
- Colesterol: 74.9
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